各种葡萄酒的最z佳储藏温度
温度是葡萄酒储存最z重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最z好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最z舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。美国加州大学化学系教z授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以葡萄酒储存的通用标准摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，顺德利勃海尔酒柜不启动维修，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，酒柜，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。 当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。
一般而言，不同的葡萄酒所要求的最z佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒 14－16 干红葡萄酒 16－22
半干红葡萄酒 16－18 干白葡萄酒 8－10
半干白葡萄酒 8－12 半甜、甜白葡萄酒 10－1
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随着红酒在国内市场的扩大，红酒爱好者也越来越多，红酒酿制、存储等相关知识与文化也慢慢深入人心。实木红酒柜逐渐成为储存的一大利器，大家纷纷将酒柜买回家，可实木红酒柜该如何摆放？这不仅仅关系到整个家居的美观度，更重要是中国人一直深信不疑的风水问题！
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