玉米油和大豆油的区别
我们平时炒菜做饭是少不了要用到油的，若是炒菜不放油的话，肯定是很不好吃的，而且这么多种类的食用油，所做出来的饭菜味道也是不一样的，所以有时候会用饭菜好不好吃来评价有没有用对油，平时我们除了花生油，玉米油和大豆油也是吃的比较多的两种植物油，那么对于这两种有什么区别呢？
玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高的血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油，此外，玉米油容易消化，***吸收率高达97%。
而精制大豆油的颜色为***，闻起来有一种特殊的豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的，它的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。大豆油富含两种***必需脂肪酸-亚油酸和α-亚麻酸，其中亚油酸的含量少于玉米油，而α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育
玉米油和橄榄油哪种好？
玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，又叫粟米油、玉米胚芽油，玉米油中的脂肪酸特点是，不饱和脂肪酸含量高达80%-85%，玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇具有溶解作用，对老年性***如、等具有积极的防治作用。
此外，玉米油中含有丰富的***E，***E对心脏***、性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的和预防作用，所以玉米油被誉为“健康油”、“放心油”、“长寿油”，是人们经常食用的一种是食用油。
而橄榄油在地中海沿岸***，有着几千年的食用历史，它富含单不饱和脂肪酸和***a、d、e、k、f等多种营养元素，是世界公认好的食用油，橄榄油油脂中含有多种***需要的营养成分，而且在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好，所以在健康品质上可以说是所有食用油之冠，在西方被誉为“液体黄金”。
长寿花玉米油的营养***
玉米油富含***必须的***E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上，亚油酸是***自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低***胆固醇、、软化血管、增加***肌肉和心脏、系统的机能，预防和改善，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解***病症的发作和皮炎的发生。
长寿花玉米油富含***A、D、E，儿童易消化吸收，如***E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防***等作用，寒冷的冬天，适量补充***B2和***E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种***。
长寿花玉米油的不饱和脂肪酸有什么作用？
1.它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性
2.可以降低血液粘稠度，有效改善血液的流动性，从而改善血压高的症状
3.可以使***内的胆固醇酯化，从而改善体内的高脂环境