胡桃木的区别
欧洲胡桃树（Juglans regia）较小，很少能达到75英尺的高度，所产的木头也短得多。应当注意的是，所谓的欧洲胡桃木原产于土耳其及向东至克什米尔地区，实际上是由罗马人此引入欧洲的。欧洲胡桃木的木质较为粗糙，色彩也不均匀。美国黑胡桃木与其欧洲近亲相比一般上颜色较深，其心材和白木质之间的差别比欧洲胡桃木更为强烈。为了消除这种区别，黑胡桃木要先经蒸汽处理后才出口。它的纹理特色也较强，不过它的主要优点还在于它作为更长更宽的板材。欧洲胡桃木刚性低，抗弯强度与抗震强度适中，但有很好的抗撞击能力。
技术与加工性能
美国阔叶木外销出版并免费发行《美国阔叶木批南》对黑胡桃木的物理
性能与加工性能以及广泛的应用范围都作以介绍，可作为读者对该树种的参考。
美国黑胡桃木的白木质为奶白色，心材呈浅棕至棕黑色，常带有紫色的出裂纹及较
深色条纹。胡桃木通常为直木纹，有时会带有波纹状或曲线形木纹，产生具吸引力
、具装饰作用的图形。胡桃木是一种中等密度的坚韧硬木材，抗弯强度和断裂强度
适中，刚性低，蒸汽弯曲性能良好。
黑胡桃木家具的优点和缺点显而易见可见。一般来说，黑胡桃木家具次，给人雅致的视觉盛宴，并且品质相对性不错，不容易形变，抗热能力强，不易浸蚀或裂开，在油漆着色后，可以显著发觉这类材料的家具可以好长时间的维持油漆和染色。
但黑胡桃木家具的缺陷也十分显著，比如这类家具价钱较高，一般人经济发展标准下采用这类家具的较为少，并且黑胡桃木家具尽管抗热好用，但抗弯强度度实际效果和能力只有在中等偏上，延展性较弱。
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