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葡萄酒开瓶后能放多久？
不同种类的葡萄酒在开瓶后，保存时限会有些许差异，通过下面的种类对照，你可以立即掌握各类酒种的保鲜期。
气泡酒 ( Sparkling Wine )
气泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分，使气泡变得越来越少，因此保存的期限十分短暂，若以气泡瓶塞封住，***多只能在冰箱里放置1-3天。
如何判断葡萄酒是否变质了？
a. 看葡萄酒是否有被氧化。对葡萄酒来说，保存期限与储存方式、葡萄酒的种类，有密不可分的关系。葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。如果您闻到像醋一样非常刺鼻的气味，口感也由新鲜变得干涩偏苦，那么你就可以判断这款酒已经被氧化了。一般情况下，白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
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有凹槽的酒瓶足够750毫升。
很多人都以为，葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量，这看起来似乎说得通。不猛灌如果一口气猛灌似的喝完酒，会让身体代谢速度加快，更容易进一步刺激大脑皮层的多巴胺分泌，让***兴奋度加大，很可能会对冲掉褪黑激j素带给身体的困意。但实际上，不少葡萄酒生产国都有严格的***规定，无论采用什么类型的酒瓶，其中的酒液都必须装满750毫升。所以，大家无需担心有凹槽的葡萄酒会不足量，制瓶人自然会根据***办事。
