购买厨房设备时如何与厂家签订厨房设备合同？
厨房设备买卖合同即指厨房设备生产产生后，为了在交易时的安全与信誉，所产生的一种仪式。签订合同时必须要按照规定的方式，才会生效。如果遗漏任何一个细节，都会导致整个合同无效。那么酒店厨房设备合同要怎么签呢？应该注意哪些事项？
一、 厨房设备买卖合同所购货物清单及相应的服务内容
在合同内要写明本次项目一共买了哪些设备，本次所购买的这些设备到交付使用时，供货方为使用方所提供的附属服务有哪些。
二、厨房设备买卖合同中 甲乙双方相应的责任和义务
供货方为满足合同可以顺利执行要按质按量完成的工作，买方为合同可以顺利执行所提供的一些便利条件。
三、厨房设备买卖合同的 交货期限及质保期
确定好交货时间以及制作工期，确定质保期，质保期内为免费保修期限。
四、 厨房设备买卖合同***条款
甲乙双方都需要明确的，执行此合同所涉及到的相关***条款，表明产生***时如何按照***程序处理***。
五、 厨房设备买卖合同的付款方式
买卖双方都同意并按照要求去执行的付款方式。
节能酒店厨房设备知名品牌有哪些？
所谓节能厨房设备就是指在尽可能减少厨房能源消耗的情况下，可以产出与原来同等质量甚至更高质量的菜品。随着时代的进步和科学的发展，人们追求的不仅仅是高大上的厨具，节能环保也成为越来越重要的一点。那么哪些厨房设备满足节能要求呢？二、标准厨房操作、人员行走、运输宽度的面积规划：在进行工艺设备、设施布置时必须留出厨房操作、人员行走、运输以及设备维修用的空间位置，还应考虑操作人员、管理人员的安全行走通道位置。厨房能源主要包括三种能源：燃气、电和水，接下来就让我来简单给您介绍一下吧！
能源一：燃气
燃气灶是酒店厨房每天都会用到的厨具之一，因此燃气灶的节能性高低就决定了燃气灶性能的优劣、也是备受关注的一点。每个人都想选择选择一台火力猛、节能好的灶具。燃气灶具中裕富宝品牌节能效果很好。
能源二：电
电力能源不仅在厨房中占据重要地位，在人们的生活中也是不可缺少的一种能源。在厨房中使用更多电力的厨具为商用电磁炉。
能源三：水
“节约用水”这一理念不仅仅在厨房中要谨记，在日常生活里更要注意，水是生命之源，有了水才能有生命。厨房当中用水量较大的工作为厨具清洗。一般使用的厨房设备为商用洗碗机，商用洗碗机通过热回收和新型节水技术，大大减少水资源的浪费，是一款不错的节能设备。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
在饭店，厨房门的作用除了分隔操作间和其他区域，还有防火的功能。厨房门的配置《餐饮厨房设计规范》中有明确的规定，大小、数量、材质都要满足消防安全要求。那么设计哪种材质门更能满足要求呢？市面***的材质一般分为一下三种木门、玻璃门、铝塑钢制门。一是一字型：适用于场地面积较大，设备相对集中的大型餐厅和饭店厨房。
铝塑钢制门：铝合金(也有铝镁钛合金)材料的门,铝板具有不易受潮、受热、变形、防火的特征，安全等级高，样式比较多,色彩比较丰富,其他的不用多说。在明火比较集中的餐饮厨房,使用铝合金门是不错的选择。
玻璃门：通透的玻璃门也算是厨房门的一种选择,具体来说,既能起到隔离油烟的作用,又可以展示厨房的布局和制作流程，需要玻璃的材质必须达到防火级别。但是不适用于明火集中，人员较多的餐饮厨房，一是清理起来比较麻烦，二是玻璃属于易碎品，设置在人员杂乱的后厨会造成另一种安全隐患。二是中岛型：在西餐、自助餐系列厨房应用广泛，是把主要烹调设备相背向组合在厨房中，置于一个岛型烟罩下面，***适用于方型格局厨房、要求空间相对要大，颇具人性化。
木门：厨房多水、有明火且油污重,普通的木材不防水,易脏,不好清理重要的是不防火,所以在明火集中的厨房一定不能选择木门。
无论是哪种材质的厨房门，凡是用在明火集中的厨房，就必须达到防火防潮等级，像钢木结构的、铝塑的、304钢制的都是可以选择的
筷子和口腔的接触***直接、***频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。
另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。
