到了近现代，通过药理学实验，证实了何首乌能增加黑色素合成，这也进一步证实何首乌的作用。随着***的发展，***界逐渐认为何首乌可以、，但随着何首乌的应用逐渐变广，它的***也逐渐凸显，那就是性【适合】：此菜由何首乌、鸡蛋相合而成，何首乌能补，益精血，乌须发。鸡蛋养心，合用具有补肝益肾、填精乌发、养心、延缓***的***。用于、虚损、精血不足、须发斑白、未老先衰之人食用。健康人食之可益智延缓***，乌发。
【原料】：何首乌60克，鸡蛋2只。调料：精盐、味精
【做法】：
1、将何首乌洗净，浸润切片
2、将何首乌放入砂锅内，适量清水，放进鸡蛋，煮至鸡蛋熟，捞出去掉蛋壳，鸡蛋、盐、味精放进锅内，再煮片刻，盛入碗中即成。
何首乌种植技术
在何首乌的种植期间，对光照要求是非常多的。它不需要有很强的阳光照射，只要温度能达到正常生长的标准就可以。当受到很强的阳光照射时，何首乌会受到影响，达不到正常生长的标准。所以在选择种植何首乌的土地时，尽可量选择在有背阴凉的地方，如果这样的地方不好找，那在种植期间就可以搭建遮阴棚为何首乌遮阴。
需要注意的是，在搭建遮阴棚的时候，也不能让何首乌完全的见不到阳光，要保留一定的光照度。何首乌不喜欢被强烈的光直接照射，而是喜欢被散射的光照着，所以搭建遮阴棚的时候要注意。
