（3）节流过程：从冷凝器出来的中温高压的制冷剂液体，经过节流装置的节流，变成了低温低压制冷剂液体。在热力学上则称为等焓过程。
（4）果蔬节能烘干机蒸发过程：从过节流装置出来的低温低压的制冷剂液体，流经蒸发器,用风或水不断的向室内吸热，蒸发成了低温低压的制冷剂气体。吸收的热量变成了制冷剂的潜热，虽然温度上升不大，但内能增加很多。由于压力变化不大，白鲜皮烘干设备在热力学上称为等压过程。
市场上烘干设备种类很多，每种烘干设备都有各自的优点和缺陷。比如传统的蒸汽烘干，由于其成本相对较低，是大部分物料烘干的选择，但由于其需要烧煤或烧柴,所以烘干环境相对较差，且对周边的空气污染也较为严重，不适合用来烘干洁净度要求很高的产品。
同样，对于每种物料，由于物料本身固有的特性，比如形态，形状，温度敏感度，含水状态，烘干要求等，每种物料都可找到若干种能满足基本要求的烘干设备，但是经过对比之后，会有一种是的选择。
型电热式烘干设备属于烘干通用设备，在选择时首先确认是需要380V还是22V的设备，然后看需要多少容积的，一般42盘的设备可以一次放入菊花500斤，如果是豆角就会更重，如果选择小一些的比如16盘，12盘或者9盘，每种型号的盘直径都不一样，所以要注意，还有就是选择托盘旋转的或者抽屉式的，电热式烘干设备的温度可以分区控制，一般在130度以内可以调整，除湿采用电机直排的形式。