银杏仁为中国干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
以银杏优良品种的培育丶苗木种植丶经营为主，生产丶销售大丶中丶小各种规格的实生丶嫁接丶绿化用银杏苗木，始终致力于研究开发和引进银杏良种嫁接培育技术，坚持走加农户的路子，逐步具备了产业化丶规范化丶标准化、规模化的生产模式，银杏苗圃符合国际GAP标准，政、府定点采购单位。所产苗木销往***20多个省丶市丶自治区。
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