安阳腐竹豆制品-豆清泉-绿色腐竹豆制品厂家

木耳豆腐炒腐竹

将腐竹和木耳泡发，将豆腐洗干净备用，腐竹豆制品供应商，然后烧锅倒油，等待油热了之后，将腐竹放进去先炒一会，大概5分钟左右将木耳倒进去继续翻炒，撒上一点盐以便腐竹和木耳能入味，因为有些时候如果再放盐，木耳和腐竹大多是没味道的。翻炒3分钟之后将豆腐倒入，然后继续翻炒，如果觉得没汁了可以倒点水进去盖上盖子烧制一下，2分钟之后打开，放少量盐。再倒入蚝油，如果有鸡精也可以撒点鸡精会更香，翻炒均匀之后就可以出锅了。

豆腐皮制作技术：

1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。

2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，绿色腐竹豆制品，放在25℃水中泡4小时。

3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。

4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。

5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，绿色腐竹豆制品厂家，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。

腐竹通常它的做法是多种多样的，有可以炒肉也可以打火锅，另外用在我们的凉拌上口感也还可以，只要是自己喜欢的做法就可以，不过众多的吃法中个人比较喜欢的就是做凉拌或者是打火锅了，做凉拌适合夏天这个天气吃吃，这样不容易变得燥热，小吃一样吃，安阳腐竹豆制品，吃起来的口感还是不错的，要是在冬季的话建议是用来打火锅，打火锅可以吃出多种味道，汤底是麻辣的它就是麻辣的味道，汤底是清淡的，它就是清淡的味道。