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***单次饮食可以耐受25-30g限量的MCT，大量摄入 MCT可能会造成肠胃不适症状，包括反胃、呕吐、胀肚甚至腹泻等，这个问题可通过先少量摄取再缓量增加的办法解决。在正常摄入量范围内，MCT不会有产生酮酸或者酮血症的风险。相关动物试验、***试验也证实：不管是口服、***，还是膳食补充（占总能量的15%，每天gt;30g MCT/2000 kcal膳食），MCT都没***性。
中链甘油三酯简称（MCT) 是一种饱和脂肪酸 ，既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。 中文名：中链甘油三酯外文名：medium chain triglycerides性 质：液体，粘度小简 称：MCT
中链甘油三酯(medium-chain triglycerides，MCT)，指碳链长度为8～12的饱和脂肪酸，天然存在于棕榈仁油，椰子油(coconut oil)等食品和中，膳食脂肪的来源之一，主要是辛，癸酸甘油酯，其热值为34.73 kJ(8.3 kcal)/g。摄食的MCT，在胃和十二指肠内被脂肪酶分解成甘油和中链脂肪酸中链脂肪酸直接通过门静脉输送到，被迅速分解转化为能量，3h分解达到峰值，10h内基本被完全分解；
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。
在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体；
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每一个接触过低碳水、生酮饮食的人，肯定都听说过 MCT 这个 ***神器，甚至不少人家里还备有一瓶。随着 生酮 和 咖啡 的兴起，MCT 也趁势火了一把，各个品牌不遗余力地宣传 MCT 的好处：帮助***、唤醒大脑、加速入酮..
随着这些年生酮和低碳饮食的流行，各种“脂肪补剂”和“健康的油”慢慢进入了我们的眼帘。
要说哪种油受健身人群的喜欢，除了橄榄油外，我想还有一种油就非椰子油莫属了。椰子油中富含中链甘油三酯，而中链甘油三酯则被许多人认为是***的利器，不仅仅能够让你在吃脂肪的同时“”，还能够改善健康，提高运动表现。
