食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。食品级氯化钙主要用作食品添加ji，如螯合剂、固化剂、钙质强化剂、干燥剂、抗结剂、抑微生物剂、腌渍剂及***改进剂。
适用范围：根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加ji卫生管理办法》的规定，食品添加氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量：豆制品、稀奶油中***da使用量可按生产需要适量使用，软饮料中***da使用量0.44—3.7g/kg,调制水中***da使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中大使用量0.4g/kg，果酱中***da使用量1.0g/kg。不管是哪种成分的干燥剂，主要成分都是化学物质，因此家长千万不能疏忽大意，不要让孩子随便拿着玩，也不要乱扔乱放。
无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。微毒、无臭、味微苦。无水氯化钙有强吸湿性，用于各种物质的干燥剂，此外还用作马路防尘，土质改良剂，冷冻剂，净水剂，上桨剂。氯化钙吸湿性极强，在日常生活中有干燥剂、除湿剂等都含有无水氯化钙，所以无水氯化钙随处可见，只是我们很少发现而已或者不知道这些物品其实含有无水氯化钙，那么日常生活中含无水氯化钙有哪些呢？
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那么众多客户就比较关心氯化钙的价格，无水氯化钙的价格比较稳定，会受季节的变动导致价格上涨，市场宏观政策的改变，氯化钙原料的价格变化，氯化钙应用行业的发展形势，季节变化由于冬季是氯化钙的销售旺季，市场供求关系的变化势必会对其价格造成一定影响。小孩子对干燥剂比较好奇，有些儿童看不懂包装上的安全提示，也没有这方面的安全意识，容易造成误食，特别是氧化钙制成的干燥剂，容易灼伤口腔和食道。
氯化钙无色或白色晶体，无臭、味微苦、***，运用妥当对***是无害的，可是粉末状氯化钙易潮解，对鼻、口、喉和皮肤有影响作用，所以在生产和运用中一定要多加注意。
假如不幸吸入或食入氯化钙粉尘会对身体造成极大的损伤。粉尘会灼烧、影响鼻腔、口、喉，还可引起鼻血和损坏鼻***；干粉会影响皮肤，溶液会严峻影响乃至灼伤皮肤。所以一定要戴防护镜或面具；穿戴全身工作服及橡胶手套。