卤鹅肉
六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
卤鹅肉
用料 鹅盐生抽桂皮大蒜姜辣椒冰糖卤鹅肉的做法 准备几瓣大蒜、姜拍碎、桂皮、辣椒洗净起锅烧热，鹅肉洗净下锅煸出油，煎至两面金黄煸出油后将油倒去大部分留下少许油，煎一下香料锅中加入水没过食材，加入酱油、少许冰糖和盐，盖上锅盖中火炖煮炖煮至水干后移至砂锅中再加水煲（如喜欢口感硬实，此时也可出锅食用，小妮妮喜欢炖煮至酥烂）鹅肉在砂锅中加水，中小火慢炖炖煮至软绵酥烂即可第二天带饭，加热后依然香气扑鼻鹅肉快吃完时还可泡写香菇放进卤汁中煮（不建议开始就放香菇炖煮）米饭上浇点卤汁，正点！
皖西卤鹅的做法
皖西卤鹅的做法
用料 鹅半只姜几片八角2个桂皮2块大蒜5瓣酱油6勺冰糖适量盐适量卤鹅的做法 先把鹅整只卤水，待肉软入味捞起，放进热锅煎至皮有点金黄，捞起放凉砍件，摆盘～热锅爆香姜蒜豆豉，然后倒入刚刚卤鹅的卤水汁，加点生粉打芡，至汁滚起，有点稠，关火，汁淋在砍好的鹅上，大功告成[呲牙]
五香皖西卤鹅
五香皖西卤鹅
用料 鹅半只生抽5勺老抽2勺五香粉2勺客家黄酒5勺糖少许盐少许五香卤鹅的做法 配料准备
生抽，老抽，黄酒，五香粉，盐，糖
我家没老抽，所以颜色差了点……鹅 所有配料 水，下锅
水堪堪能泡着鹅即可
先大火卤，勤翻身哦
卤汁煮开后5分钟，转小火
怎么样确认好了呢
拿根筷子戳进鹅腿，不费力戳进去并无血1水流出即可以出锅啦????
戳鹅腿呦，鹅腿的肉***厚，如果腿都熟了，其他部位也就可以了
