





松脆煎饼
主要成分:
250克普通面粉
25g玉米油(油pi)
115克水(油pi)
58克普通面粉(糕点)
30克玉米油(糕点)
附件:
盐2g
练习步骤:
1.称取所有的油(包括盐)放入盆中。
2.用筷子搅拌成絮状,然后用手做成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜,醒来30分钟。
4.面团醒发时做面团,加热平底锅,煤气烧饼机哪家好,倒入玉米油,用小火加热,然后倒入面粉,搅拌均匀,倒入面团。
5.取出醒后的面团,擀成矩形薄片。
6.均匀地涂抹糕点。
7.把它卷起来,平均分成10小份。
8.拿一个小剂量,把两端捏紧。
9.“龙”。
安徽人一般不叫它黄山酥饼,就叫黄山烧饼。个头玲珑,女生也能两口吃掉一个。在“酥”这一点上,比起蟹壳黄,黄山烧饼更胜一筹。因为体格小,每一层皮之间的空隙不大,火烤制后,酥化的皮层次更多,牙齿一磕纷飞四散。
黄山烧饼的是里面的梅干菜和猪油粒。出炉的时候趁热吃,猪油都吸附在梅干菜上,有股直冲脑门的香;但是冷吃更妙,咬到猪油的时候会有小小的感,汹涌的脂香一下子在嘴里炸开,非常过瘾。


将面粉放在案板上,商用烧饼机哪家好,用开水烫一下1/6的面粉,与其他面粉混合均匀,加入500克酵母和冷水,揉匀,盖上湿布,静置约10分钟,然后加入食用碱,揉匀,搓成条状,挑选每种面粉混合物,重约125克,一个一个压成圆饼,装一份馅料,压平,刷上麦芽糖,撒上芝麻,形成绿色烧饼。
3.烤箱壁升温,用干净的湿布擦去灰尘,烧饼机哪家好,堵住烤箱门,将烤好的蛋糕坯体在没有芝麻的一侧用水浸泡并粘贴在烤箱壁上,待所有粘贴完成后,取出烤箱门塞,烘烤约10分钟。
梅干煎饼外表酥脆,内部湿润可口,嚼起来津津有味。这是屯溪地区的传统小吃。
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