乙醇可以在和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。1、消去（分子内脱水）制乙烯（170℃）（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1：3）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免暴沸。2、缩合（分子间脱水）制 （此为取代反应，thick代表浓）供应工业级乙醇-75酒清消毒液-酒精95%现货供应：鑫资源化工
乙醇吸收饮酒后，乙醇很快通过胃和的进入血液。一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度（blood alcohol concentration，BAC）在30~45分钟内将达到值，随后逐渐降低。当BAC超过1000mg/L时，将可能引起明显的乙醇。摄入体内的乙醇除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。
酒精代谢-***内若是具备这两种酶，就能较快地分精，就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事。在***中，都存在乙醇脱氢酶，而且大部分人数量基本是相等的。但缺少脱氢酶的人就比较多。脱氢酶的缺少，使分解较慢，在体内存留时间较长，所以严格地说酒精的代谢速度是没法用一个准确的速度来描述的，因人而异。