自然结晶原生大颗粒未加碘盐。《西凉纪》云：“青盐池出青盐，正方半寸，其形如石，甚甜美，煮食鲜咸”。茶卡盐在西北地区久负盛名，有着深厚的群众基础和口碑。湖内原盐含***所需多种微量元素，据此，精选茶卡盐湖6米以下深层原生大颗粒盐为原料开发的炖肉盐，经纯物理工艺加工而成，无任何添加剂，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可去除肉类“膻、腥”味，煲出的汤味咸而鲜。盐是咸的，但早在上古周代，供给周王室的盐“味甘美也”，人称“饴盐”，是一种带甜味的岩盐。
茶卡湖盐有什么独特之处？
与市面上其他的盐产品相比，产自青海的茶卡湖盐有什么独特之处？
“茶卡盐湖也叫茶卡或达布逊淖尔，‘茶卡’是藏语，意即盐池，该品牌在2009年12月荣获***地理标志保护产品。”施东林介绍，茶卡盐湖位于柴达木盆地中，平均海拔3100米，无任何工业污染，是高海拔、无污染的天然露天***矿，因含有钙、镁、钾、锶、锌、硒等***所需的多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等八种氨基酸，“经常食用，对身体有益。推动了东部的产业优势与西部的资源优势对接，有效促进了两地经济社会的共同发展。”
盐是人类发现的diyi种调味料。
盐的历史要追溯到史前时代。很可能一次偶然的机会，生活在海边和盐湖边的先民，在被晒干的土地上首先发现了这种白花花的晶体。
(Great Salt Lake, 美国犹他州)
不管你信不信，早在 8000 年前，已经有古人使用***的记录了。那时，位于罗马尼亚的 Cucuteni–Trypillia 文化已经出现了「把泉水蒸发可以制得***」的记载。
