将豆子热烫15分钟，然后取出凉开水，切成3毫米左右的小块。将猪肉切成小块，加入适量酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和食用盐，搅拌均匀，煤气煎包炉多少钱一台，一定要朝一个方向拍打，使肉馅更有活力。加入适量鸡精、食用油、猪皮冻末、葱姜末，全自动煎包炉多少钱一台，搅拌均匀。将豆子倒入肉馅中，商用煎包炉多少钱一台，搅拌均匀。面团醒发后，用手直接揉成条状，卷成大小均匀的小块。将适量的馅料放入面片中，右手拇指放在里面，食指放在外面，沿着面团的边缘形成漂亮的褶皱。关闭并拧紧，以避免填料泄漏。将油放入锅中加热，放入生煎锅中，用火煎至锅底形成***焦壳，然后加入适量清水覆盖，蒸约3分钟，然后将其变成小火，蒸至锅发出咝咝声，撒上一些葱末和黑芝麻，然后放在盘子上享用。
步骤:
1.将猪皮果冻从冰箱中取出并碾碎。
2.将猪皮果冻和虾以外的馅料混合，搅拌均匀
3.加入猪皮果冻和全蛋，混合均匀，冷藏
4.将虾切成小块(不要切碎，一只虾将被切成3块)备用。
5.混合低面粉、高面粉、盐和酵母，慢慢向左手加入冷水，同时用右手不断搅拌。将面团揉成精细、光滑、柔软的面团(揉面过程大约需要20分钟，面团开始时又厚又硬，变化会慢慢感觉到。家庭中的男人可以帮助这一步)。
6.将面团涂上油脂，放入烤箱发酵模式(约30摄氏度)30分钟，然后取出。
7.此时的面团又软又软，感觉非常好。废气混合均匀。
8.分成30克左右的小块，把它们卷起来，包好馅料(碎虾)，把它们合上，拧紧嘴，防止汤在沸腾时流出。
9.在锅里放少许油，用中火煎至底部呈金***。
10.加入热水(水的高度约为包子高度的一半)，煎包炉多少钱一台，盖上锅盖，继续煨。
11.果汁将很快在大约七八分钟内被收集起来。这时，馒头鼓胀起来，撒上葱花和熟芝麻。这汤可以晒干后食用。
12.建议用陈醋吃，陈醋更美味。
馅料由猪肉末、虾和猪皮果冻组成。虽然猪皮果冻很麻烦，但它对生煎是不可缺少的。热气腾腾的生煎会使汤一口后溢出香味。这是正宗的上海生煎包。如果省略这一步，馅料就像肉包一样干，不好吃。添加鸡蛋的目的是将肉馅结合起来。我们在包馄饨的时候也会加鸡蛋，否则馅料很容易散开，也不好吃。
提前一天晚上准备猪皮果冻:
1.买300克皮肤***肪，刮掉头发。
2.加入生姜、料酒和2公斤水，用高压锅煮一会儿。
3.用搅拌棒或烹饪机打碎肉皮并用滤网过滤。
4.冷却后放入冰箱冷冻
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