乙醇也可被氧化成，同时由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色（Cr3 ），此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）；乙醇与金属反应因为乙醇可以电离出量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的有机盐以及氢气：供应工业乙醇-75酒清消毒液-酒精95%现货供应：鑫资源化工！乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）。注意：日常饮用的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是微生物发酵得到的乙醇，当然根据使用的微生物种类不同还会有或糖等有关物质。
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喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些***内有***的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成，而具有让扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是平时所说的“上脸”。另外还有一种酶——脱氢酶，喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有脱氢酶，所以体内迅速累积而迟迟不能代谢引起的。乙醇代谢的速率主要取决于体内酶的含量，其具有较大的个体差异，并与遗传有关。