




几种油品的对比:
1、大豆油是世界上产量较多,食用较多的油脂。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是***必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。缺点;?大豆油一般是经过溶剂浸出而获得。?填加有防腐剂。?大部分原料都是转***大豆。
2、花生油具有独特的花生气味和风味,属于干性油,油色淡黄透明,有花生的浓香味。缺点:亚麻酸含量低花生油中含有少量磷脂,在煎炸食品时易起泡而溢锅。Α-亚麻酸含量低。
3. 橄榄油由单元不饱和脂肪组成,具有降低坏胆固醇和提高好胆固醇的作用,对人的皮肤很好。缺点:在其它方面含量小,比如橄榄油里就没有含亚麻酸,植物油招代理,会造***体比例不平衡。
从几个方面对比,***认为火麻油是一种比橄榄油还要好的油脂。
火麻文化:
《伤1寒明理论》:《内经》曰,脾欲缓,急食甘以缓之。麻仁、杏仁润物也。《本草》曰:润可去枯。脾胃干燥,必以甘润之物为之主。
《本草经疏》:麻子,性滑利。甘能补中,中得补则气自益,甘能益血,血脉复则积血破,乳妇产后余疾皆除矣。风并于卫,则卫实而荣虚,荣者,血也、阴也。《经》曰,阴弱者汗自出。麻仁益血补阴,使调和,风邪去而汗自止也。逐水利小便者,滑利下行,引水气从小便而出也。
火麻籽油建议常温食用,加入沙拉酱、通心粉、蔬菜、果汁、汤等中,或等其他食物加热/烘烤完成后加入,不适合煎炸。 如果你一定要加热火麻籽油, 请尽可能的缩短加热时间。
火麻籽油被认为是目前已知的植物油中***效果较好的一种,大量使用在***和护肤用品中,甚至在明代中国已经被用于入药。 火麻籽油提供了身体健康所需的完整蛋白质、营养和基础氨基酸。
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