常用的热杀菌方法有以下几种：
1.低温长时间杀菌法（LTLT）：低温长时间杀菌法是沿用已久的巴氏杀菌法，通常是把豆奶加热到60-70℃保持30分钟，故又称保持式杀菌法。这种杀菌方法可***全部致病菌，但其杀菌效果一般只能达到99%以内，对嗜热性***以及孢子等不易***，部分乳酸菌也能残留下来。
2.高温短时间杀菌法（HTST）：高温短时间杀菌法是快速巴氏杀菌法，采用
80-85℃10-15秒钟，或75-78℃15-40秒钟的杀菌方法，其杀菌效果优于低温长时间的方法，而且对豆奶成分的***少，但也不能***全部微生物，目的是为了除去致病菌。低温长时间杀菌处理是一个间歇过程，高温短时间杀菌理通常是在板式热交换器中进行，广泛用于热敏性食品的生产，通过这两种方式获得的产品仍含有微生物，贮存与处理的过程需要冷藏。
豆腐干切块机厂优点有：
1、自动生产线的研制成功，使豆腐干、腐乳生产线进入自动化生产的时代，填补了空白，在豆制品生产***具有里程碑式意义。
2、大大降低了生产管理的难度和加工制造的成本，减少用工人数，降低劳动强度，节约能源，降低成本，提高产品质量，提***率。
我公司为您提供的切豆干机机器设计***，耗能低，豆干切块机效率高，本机采用人工切削的原理，豆腐干切块机广泛应用于软类蔬菜、食用菌和新鲜海带的加工，切豆腐块机可切制成丝或片状，且形状规则，小型切豆腐干机切面光滑，成型率高，旋转零件和高压电源，维修设备时，并且目视确认已经完全停止之后，方可取下盖板和防护板。切豆干机注意日常清洗，以防产品过量积聚在切割零件上，影响切割效率。清洗时，不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件，豆干切块机必要时，用木质或塑料工具刮铲。豆腐干切块机启动时，必须先手盘同步带轮。
