齿轮灌肠机价格-甘南齿轮灌肠机-圣地食品机械公司

产品接触食物的部位全部采用优质不钢筋材料，卫生、安全;立式设计，齿轮灌肠机销售，外形美观、大方。料筒折装快速，清洗方便;全新的齿轮系统，使送料推力，快速、轻便地释放提升推进活塞，工作效率高;此灌肠机是家用制作香肠或食堂、餐馆、酒店***制作香肠的理想产品。

诸城市圣地食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的***厂家，拥有的技术人员及训练有素的技术工人，具有雄厚的设计、开发、制造能力。生产的产品具有性能优越，质量可靠，齿轮灌肠机价格，操作方便，价格合理等特点，是肉类灌肠、火腿加工、中西式肉制品及海产品加工企业产品。主导产品：真空滚揉机、盐水***机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真***装机以及其它肉食加工设备。

1、原料肉解冻、选修。经卫生检验合格的各种原料肉去掉外包装，放置在解冻架上，甘南齿轮灌肠机，采用自然解冻或水淋、循环空气等方式进行完全解冻。解冻后的原料肉中心温度控制在0~6℃。新鲜冷却原料肉无须进行化冻。所有原料肉均应修去碎骨、淤血、淋巴、伤斑、毛发等，漂洗干净，控干水份。

2、ф8mm孔径的孔板进行绞制，要求绞肉机刀具锋利，绞出的肉颗粒明显，不得成泥状，绞制后的肉馅温度控制在8℃以下。

3、蛋白乳化胶的制作。将大豆分离蛋-、冷水、肥膘、鸡皮按照比例依次放入斩拌机中高速斩拌，斩拌时间5~6分钟，斩拌后的肉馅温度在8~10℃，要求斩拌出的胶体应质地细腻、均匀、粘度及弹性良好，无油离水。斩拌后的胶体置于2~6℃环境冷藏12小时后备用。

4、斩拌、先将原料肉、盐、磷酸盐、亚硝和一部分冷水加入斩拌机，高速斩拌2~3分钟，斩成均一、粘稠的肉泥状，温度3℃~5℃，然后加入乳化胶高速斩拌2~3分钟，温度控制在5℃~8℃，后加入淀粉、香精等剩余辅料及余下的冷水，高速斩拌2分钟左右，肉馅温度控制在8-10℃左右即可出锅。要求肉馅均一、粘稠、有光泽、弹性良好，具有正常要求的气味。

5、将斩拌好的肉馅倒入搅拌机中，加入甜玉米粒，搅拌均匀，使玉米粒与肉馅充分混合。注意控制好肉馅的温度。搅拌好的肉馅玉米颗粒在肉馅中分布均匀，肉馅弹性良好，甜玉米气味明显。温度不得超过15℃。

6、填充。将搅拌好的肉馅按规定要求用KAP机进行填充，半成品要求重量、长度准确，密封、结扎良好。半成品要及时杀菌，齿轮灌肠机厂家，环境温度要求低温，在25℃以下时停放不得超过60分钟。

7、灭菌。

手动灌肠机适用的产品群有：水煮香肠.蒸煮香肠.生香肠.迷你香肠.蒸煮火腿.奶酪.意大利面.汤粉块和沙司等.零件已经持续改善，以更卫生.易清洗.易操作和处理的新思维重新设计而成；小型灌肠机价格低廉，节约成本.灌肠器灌的香肠好看，适用于各种肉类加工厂，各类星级，宾馆，饭馆和小吃店，食堂.作坊.市场等，电动灌肠机也是家庭灌充香肠的的设备，耗电少.噪音低，提高产品的质量；易于清洁，全新机械齿轮系统，用户可以快速地卸下活塞并轻松地快速重新填充，易于清洁的4种透明灌肠管，方便调节上下两级的变速装置；