绞肉机它的原理是由螺杆输送鞣料，通过有规则导向筋的绞笼向前推进，然后从孔板挤出，由转动的绞刀切成颗粒。孔板有标配，一般小的孔径3mm，大的32mm。绞肉机看似简单，实际上生产出性能俱佳的绞肉机并不容易，同心度和绞笼的好坏，关键看一个指标，即绞前肉温和绞后肉温的温差，温差越小，说明绞肉机的性能越好，一般来说，温差控制在2℃以内是合理的。
技术参数：
型号
JR-300
低绞肉温度（℃）
-5 ~ -18
生产能力（T/h）
3-4
功率（kw）
55
绞笼转速（r/min）
47
外形尺寸（mm）
2280×1210×1800
整机重量（kg）
≈2100
原料内绞后升温（℃）
≤2
绞肉机操作
真正的肉更简单，因为它更有力量，所以有一两个男人。如果是包饺子，在煮熟的肉之前拧一下，这样可以省下很多肉。把肉洗干净，切成长条，然后放进肉里。肉吃完之后，你还可以挂一个洋葱、土豆和蔬菜。嗯，这是一种净化，减少了肉类的浪费。
清洗
先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
绞肉机用途：
可将刚解冻的肉块或鲜肉去皮去骨，且切成与下料口合适的肉块，直接进行绞切，制成肉靡。
适用范围：
本机适用于食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、等对肉类有加工需求的食品加工场所。
绞肉机怎么维护和***：
1、每次用后，对机器进行认真清洁，避免细jun滋生。用一块湿布擦拭即可。
2、定期给链轮加润滑脂，半年一次。
3、注意保护切肉刀，不要使其遭到损伤，必要时，对它进行修磨或更换它。
4、不要反复启动，连续工作时间不宜太长，停机后隔5分钟再启动，这是为了保护电机，确保机器能长久使用。
