锅盔更重要的是，消费者对这个品类没有太多的心理障碍，他们不会因为同样的产品一家叫烧饼而另一家叫锅盔就不去某一家消费；对于消费者来说，这个品类还有不可替代的制作门槛；而在商家看来，产品的标准化和历史认知的沉淀都是锅盔的强优势。
由此看来，锅盔是一个优势大于劣势的品类，但由于整个品类目前还处于无序且散乱式的发展状态，所以说，如果创业者能抓住小吃品类和锅盔未来的发展根本，只要能将这个品类重构并建立一定的壁垒，那么，这将是一件很有意义的事儿。***终，这整个思考的流程与方式也同样适用于其它小吃品类。开店选址，适应性强，大众消费观开店选址很重要，一个是需要人群流量大的集中区，另外一个也是需要场景适应性强，因为有很多地方适合做餐饮，但并不一定适合做小吃。
小吃行业，对于餐饮行业来说，尤其是中餐一直是不可或缺的一个分支，独特的味道，口口相传的历史文化，代代相传的独门技艺都是小吃在餐饮行业立足的根本。也正是因为这些独特的元素，促使我们的生活更加丰富多彩！
现在的餐饮小吃市场瞬息万变，潮流变化快，新的产品层出不穷，消费趋势也在不断变化。餐饮人都越来越困惑，因为越来越摸不着用户的脉搏，永远不知道第二天醒来消费者会喜欢什么……很多人看着别人做小吃赚大钱，等到自己做的时候发现早已经过气了，所以选择什么样的项目做加盟，这是摆在创业者面前的第1个难题。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。
?选择好的加盟品牌需要注意的事项
选择好的加盟品牌需要注意的事项
掌握消费潮流
消费潮流，也就是发展趋势。好的品牌项目，一定是顺应着经济发展方向的，符合大众生活水平趋势的。正如现在的中式米饭快餐朝着健康化、***化发展。很多单品出现一夜爆红，***后消费市场又急速萎缩消失的现象，所以我们在选择品牌项目时不要盲目跟风，一定要做好市场调查，要看准后期发展。小吃行业，对于餐饮行业来说，尤其是中餐一直是不可或缺的一个分支，独特的味道，口口相传的历史文化，代代相传的独门技艺都是小吃在餐饮行业立足的根本。
