花岗石是一种由火山爆发的熔岩在受到相当的压力的熔融状态下隆起至地壳表层，岩浆不喷出地面，而在地底下慢慢冷却凝固后形成的构造岩，是一种深成酸性火成岩，属于岩浆岩(火成岩)。花岗石以石英、长石和云母为主要成分。其中长石含量为40%~60%，石英含量为20%~40%，其颜色决定于所含成分的种类和数量。岩质坚硬密实。
月球上的石英矿物早是在几块类花岗岩碎处中发现的，在霏细岩中同时也充填了不少方石英矿物，从其微细结构和成分的分析表明，这些石英实际上是由方石英变化过来的。后来在粗晶状的月球花岗岩碎块中也发现有石英矿物，根据其同位素的分析结果，这些矿物是41亿年左右，在较深的环境下结晶形成的，说明这些石英不是在岩浆岩形成期间结晶形成的。
花岗岩石材开采问题
花岗岩石材是一种比较特殊石材，应用比较广泛，因此各种需求量也比较大。但是对花岗岩石材开采却不是那么简单，还存在各种问题。
选择开采方法
如果花岗岩处于露天山体中，并且矿体厚度出露较大，应采用山坡露天开采方式进行开采；如果石材外露于平坦的地形较好采用凹陷露天开采方式开采；如果外露的范围比较小，且石材绝大部分被覆盖、掩盖以及包围，就要使用洞采或者井式进行开采。