调理半成品的加工技术
六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
调理半成品的加工技术
冷冻调理半成品的加工制作有三个阶段，
冷冻调理半成品的加工第1阶段是原料处理，包括水洗、挑选、解冻、切断、称量、预热、混合、搬运；
冷冻调理半成品的加工第二阶段是调理加工，包括成型、充填、装饰、加热；
冷冻调理半成品的加工第三阶段是冻1结与包装加工，包括预冷、冻1结、包装、检验、储藏。
冷冻调理半成品的市场分析
冷冻调理半成品的市场分析（一）
大家都知道在日本冷冻的调理半成品品目繁多，五花八门。在经济快速发展的***和地区，调理半成品和家庭替代1餐的主要目标顾客群是不断扩大的白领阶1层或者中产阶1级，他们的生活节奏较快又具有一定的消费能力。它的生产有两大特点：一是产品的品种随季节变化而明显变化。二是“主付搭配、简便即食”。销售的对象主要是家庭和“外食”。下面就给大家通过对比日本的冷冻调理半成品市场，来看我国的冷冻调理半成品的发展。
调理半成品市场主要定向于家庭快餐、旅游人口、会议用餐、学校用餐等方面。冷冻调理半成品，是通过冷冻技术广泛的用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。以北京市场为例，每年其境外旅游人口约为230万人，境内旅游人口约为7000万人，而北京市场真正能向这些消费者提供具有上述快餐调理半成品特点的加工企业几乎没有，而在日本像这样的快餐比比皆是，其不仅为人们的出行造就了极大的方便，而且也造就了一个相当大的相关行业。另外，利用调理半成品的制造和管理技术很容易开发出各类相匹配的调理半成品。
调理半成品既可以通过传统的销售方式进行，如：农贸市场、超市和连锁店。冷冻烧烤(烟熏)制品适用于冷冻烤鳗、烤(熏)肉、烤(熏)禽、肉肠、素肠、烤蛋等产品。还可以突破传统的销售模式进入快餐店、车站、列车、学校周边的食杂店。特别是列车用餐，根据铁1道部2001年的统计我国铁路运送的旅客已达13亿人次，而列车提速后如何改进列车用餐的服务一直未见有太好的办法。其问题与我国快餐调理半成品加工水平较低有直接的关系。
中国人都喜欢吃调理半成品或加热即食食物
中国人都喜欢吃调理半成品或加热即食食物
调理半成品
，比成品价格便宜，省事！现做色香味俱全！
有速冻食品
还有的是快餐食品
快速烹饪比如微波炉加热
还有那种加热饭应该也属于你所说的
速冻的包子馒头饺子都属于速冻的食品
方便面啊还有方便米饭还有那种加热一下可以浇米饭上的咖喱都是方便食品
