根据超市货架摆放买到新鲜食材
超市的理货员介绍，到超市要挑到又便宜又好的东西，要分清超市货架，由于商品的分类不同，在货架上的摆放也不尽相同。
新鲜食品：以酸奶、面包等日配产品为主的货架一般一个格子就是同一品牌的不同产品，所以并不存在同种不同价的问题。在这些货架前购物，手要伸得长，里面的商品大多比外面的新鲜。尤其是低温食品，比如酸奶等，冷柜里外还是有温差的，即使是相同的保质期，里面的也要比外面的质量略好些。当然，还要观察商品的保质期，有时销售人员也会将新鲜的商品放在外侧。
冷冻食品和生鲜肉类：除了猪肉以外，超市里销售大部分生鲜食品都不当着消费者的面上货或者分割。它们大多被摆在展台上或者敞开的冷柜中。这类商品没有印着保质期，挑选除了眼力以外，还有其他的门道。一般这种生鲜食品，为了吸引顾客，都把蕞好的放在上面，所以拿表面的绝队比里面的质量要好、要新鲜。而且这类商品在超市补货时，因为量大、货重，都是采取往上一堆的方式。一般不会有工作人员再去堆头上“搅拌”，因此后上的货就在表面上，蕞新鲜。冷冻食品更是如此，超市销售鱼丸、肉丸的冷柜中，经常能看到上面的一层颜色浅、有弹性，越往里鱼丸结冰变硬的情况就更明显，颜色也比较深，发棕红色。
如何选择超市货架
漂亮的超市货架会影响超市的销售业绩，因此，市场对超市货架的需求越来越大，那么，对于大多数商家来说，应该如何选择超市货架？
1、产品质量
这是购买任何产品时必须考虑的重要方面。对于货架的质量，我们可以看一下货架的表面处理， 表面是否喷涂光，以及货架的焊接工艺。这是非常明确的，只要看是否有焊接间隙等。另外，货架的材料，货架的材料在中国没有统一的标准 ，常用的超市货架材料都是钢，钢木，木材等。
2、货架承重
超市货架上也放置了一些重物，因此也有必要满足货架的一般基本要求，即货架的安全性应该能够掌握。超市货架的不同货架需要不同的货架，负载和结构不同。选择时，需要根据实际需要选择合适的货架。
3、产品款式
超市货架的作用是放置货物,以方便客户的选择。因此，在选择超市货架时，必须考虑货架结构。是否可以方便地放置：货物并不牢固，并且应该看到弯曲部分的均匀性。甚至更好。超市的顾客是顾客。进入超市的顾客是超市货架。因此，在选择超市货架时，一 定要注意货架的美感。一组精美的书架可以给人一种美好和谐的感觉，可以更大程度地满足观众。人们的购物心情，一些超市为 了展示独特的风格，将选择整个超市是统一的风格，它需要特殊的设计和定制。
4、考虑货物的多样性
不同的商品需要选择不同类型的货架。例如，某些商品需要挂起，并且货架需要具有诸如挂钩之类的附件。
5、价格和质量应成正比
买超市货架并不便宜。有必要将货架的质量和安全放在第1位。 学会考虑长远利益，选择高质量，高价格的货架。
超市货架收银台商品陈列技巧
对于小型超市货架来说蕞好的陈列位置，不是花车，不是端架，而是收银台，收银台陈列什么商品，多少价位的商品至关重要，直接关系到全店商品的销量。
一：超市小件的便利商品可以进行陈列
我们常会有这样的经历，就是去了超市后回到家里，才想起要买的某样东西忘了买，而且多数是小件便利商品，很多便利商品在超市有卖，便利商品需门店员工好好整理，找到顾客需要的点。
二：超市品牌性较强的产品在收银台后面的背柜上陈列知明牌的商品，或者是时下广告商品，以知明、流行与季节元素来考虑，则商品会向顾客说：“我就在这里，快带我回家吧！”当然，其大小需要符合背柜特点。
三：超市多点陈列品
陈列也要下足功夫，收银台是否漂亮可以看出药电管理者的能力。一些药电主推品种，为了在更大程度实现销售，会进行多点陈列，正常货架有，收银台附近也会体现。
四：冲动性消费品
一般来说，延伸至食品如话梅、口香糖、糖果、儿童零食等类别的产品易引起顾客冲动性消费，可陈列在收银台前面的几个小层板上，其高度刚好与儿童吻合，当然，这一区域并不仅仅只限于儿童。
