为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理，通常将食品工厂车间按车间（区域）的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制（监管）生产区，如下表所示：
1、一般生产区
一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切，但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。
2、准洁净生产区划
准洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域，包括食品加工调理场[如从事切割、磨碎、混合、调配、、成型、烹调及万分萃取、改 进食品特性或保存性（如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等）等处理生产的场所]、内包装材料的准备室（指不必经任何清洗消 毒程序即可直接使用的内包装材料，进行拆除外包装或成型等的操作场所）、缓冲室。
杭州泰康净化工程有限公司是一家集净化工程设计、施工、维护以及防静电/洁净室产品研发、生产、销售于一体的高科技企业。
无尘车间设计及检测
1）无尘车间一般设计标准给气量必需大于排气量6%~10 %，保持正压化,并要注意给气均匀补给以避免造成涡流。
2）无尘室洁净度的量测可使用掌上型电子式粒子量测针量测,但量测时给、排气系统正常运转下无尘室内无人员走动或作业条件下测量之数据可依无尘室面积大小或需求采多点量测记录。
净化车间规定的构造原材料 车间墙、顶板才一般多采用50mm（mm）厚的夹心彩钢板制造，其特性为美观、刚度强。弧形墙脚、门、窗子等一般采用专用型空气氧化铝合金型材制造。 路面可采用环氧树脂自动流出坪环氧地坪或高級耐磨损塑胶地板，有防静电规定的，可采用防静电型。 送回风管道用热渡冷轧钢板做成，贴清洁隔热保温好用的阻燃塑料脲醛树脂（PF）聚氨酯发泡塑料板材。 ***送风口用不锈钢板架构，美观清理，冲孔网板用喷漆铝板，不锈蚀不粘尘，宜清理。
