为什么干冰使用不普遍呢？原来，干冰的成本颇贵。制冷常用的两种方式就是干冰和液氮，究竟这两种制冷哪个好点呢，从用户适合自己使用的角度来说，说法并不统一。据潘先生介绍，10公斤起订，30公斤以下每公斤10元；达到30公斤，可以优惠到8元；到了50公斤，每公斤5元。据了解，哈根达斯每次外卖打包需要0.7~0.8公斤的干冰，不计损耗的话成本需要3~4元。
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由于没有合适的替代产品来保证少量货物低温配送过程中的低温，干冰依然在航空运输中实际使用着，这个“定时炸l弹”给航空安全带来了严重的隐患。
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干冰的应用是极广的，随着人们生活水平的提高，人们逐渐将干冰用于美味佳肴的制作上，为美味的食品更增加了一份飘渺的浪漫。那么干冰是如何用于食品制作的呢？
一般来说，干冰在高l档酒店用于高l档菜肴的制作，它可以营造一种气氛，别有一番风味。
