蜀相老酒保存的4种方法！今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解
1.带包装存放
买回来的酒，建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合长时间保存。
2.封口
一般的酒，瓶口处并不是封闭得非常严实，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，可以多缠绕几层。切忌用蜡或者泥巴封口，蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，导致封闭不紧。
3.放酒窖或埋在地下
如果家里有酒窖，可以把封好口的酒瓶放进酒窖里，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。
4.存放时间
一般酱香型和浓香型的白酒易储藏，可以存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒不要长期贮存，因为时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过3年。
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在酒局上我们经常听到一些酒友讨论喜欢喝什么香型的白酒，每个人的口感和喜好都是不一样的。今天小编***讲解一下酱香型白酒中的蜀相老酒和新酒如何辨别，带大家了解一下。
品鉴酱酒
因此我们可以品鉴酱香型白酒，一般新酒和杂酒刺鼻、有异味，而陈年酒闻香温和、不刺鼻、老味飘香、幽雅细腻。再者新酒和杂酒都有点刺舌尖，再品一点满口散，而陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。
其次，你可以下饮用一点，看看胃的反应是怎样的，若有燃烧感即是新杂酒;而陈年酒是不会有刺激感的，是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉，当杯中酒喝干，有空杯留香的特点;而新杂酒在杯子里的留香很快消失;而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。
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俗话说无酒不成席，在中国只要有宴席，肯定会有一瓶酒在餐桌上，但是重要酒局上，如果没有蜀相老酒似乎是一件不圆满的事。喜爱喝老酒的您，怎样避开各种老酒购买陷阱，今天就和大家说一说怎么辨别购买蜀相老酒的一些陷阱。
注意酒的工艺
对于收藏酱香酒而言，首要选择传统大曲工艺即12987，这类工艺的酱香酒都是纯粮酿造。对于酒精勾兑的酒，无论储存时间再长，无法发生酯化反应，终导致口味寡淡，无法达到坤沙工艺酱香酒口感。
酒龄
酒龄在5-10年左右的酒适合自饮，一般情况下，贮存了十年以上的酒，发生酯化反应后，使酒散发芳香气味，从而致使酱香味会更加突出、更优雅细腻、酒体更醇厚、回味饱满悠长、空杯留香更加持久，令人愉悦，一瓶老酒，经过多年的存放，形成了它特殊的韵味，就像一位多年未见的老友，一见如故，给人以亲切和踏实的感觉，只是观赏就已经醉了，让人舒服。
如果能够收藏酒龄超过30年的老酒甚好，但是储存风险更大。因此，如果是自饮的话，不建议您收藏酒龄太长的酒，一来增加经济负担；二来面临跑酒风险。
【蜀相酒业】 展望未来：一杯醇香的美酒，需要自然的造化和时间的沉淀，一份辉煌的事业，需要机遇的把握和风雨的考验。
