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麻辣拌的做法与麻辣烫的配料有些相似，不同的是麻辣拌只要用开水把食材煮熟即可，然后加入各种配料，没有汤或者是很少的汤，麻辣烫是用麻辣的汤来煮食材，让后再加入调味料，有一些汤汤水水，喝起来也非常过瘾，味道各有不同，各有各的优点。
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麻辣拌不仅酸甜符合东北人的口味，口感和食用程度也符合东北人的饮食习惯，尤其是沈阳周边，麻辣拌的店铺随处可见，抚顺的麻辣拌更是有名。在市场如此良好的前景下，越来越多的创业者也寻思开一家属于自己的麻辣拌店铺。
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经典麻辣拌，麻辣酸甜的才好吃，土豆、海带、宽粉、茼蒿、白菜、豆泡、蘑菇……简单的食材，在一起拌一拌，谷乙弘麻辣拌加盟条件，碰撞出不一样的美味！没有一层一层的油，麻但不过分，辣但不烧心，酸甜口味。拌鸡架裹着浓浓的酱汁，微甜麻辣，一点都没有鸡肉的腥味，肉虽不多但是很入味。
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