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【山西大众技工学校】为您介绍：厨师***招生
人们习惯把烹饪分为红白两案，“烹调”一般就是专指红案，相对烹饪，烹调的含义就窄得多了，简单地说：“烹调”是指副食品加工而言，是副食品加工的简称。烹与调是菜肴制作密不可分的两个环节。
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“烹”就是加热处理，就是对火候的控制，起源于火的利用它。“调”，就是调味，起源于盐的发现。因此，“烹调”是烹饪学中的一个重要组成部分。
山西大众***技工学校为您介绍：初级厨师
具备以下条件之一者为***职业资格五级（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。
中级
具备以下条件之一者为***职业资格四级（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，烹饪技术学习，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校证书。
***
具备以下条件之一者为***职业资格三级（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业***正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。（四）取得***技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以***技能 为培养目标的职业学校本证书。
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