环保安全燃料
由于气瓶放在外边，一些淘气的小孩子喜欢动手去拧，也容易造成事故。据他介绍，现在火锅店用的一般是小型液化气瓶，可以直接放在桌底密闭的柜子中，防止因人为因素造成安全隐患。
一年四季，不论是北方还是南方，火锅都可以算是人们聚餐时首i选的一道美味。随着火锅热的兴起，火锅燃料也一直在不断的更新改进中。从传统的木炭到燃气，再到现在的固体酒精、电磁炉，各有各的特点，各有各的缺陷，“拥护者”也各拥其主。但是，不论使用哪种燃料，
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安全环保燃料
当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖，即成为普通餐桌，并有保温菜肴的功能，只要将火锅汤盆内放上水，将菜肴放置在其上面，然后打开电热盘开关，就能使菜肴保持热乎乎状态，使菜肴口味鲜美。
而且由于目前固体酒精的制作没有规范标准，所以其中添加的原料也是 “ 五花八门 ” ：乙醇、甲i醇、醋酸盐，甚至还有甲醛。这些成分更是会加剧安全隐患，并且当火锅燃料固体块燃烧时，这些物质随之发生氧化反应，产生二氧化碳、二氧i化硫等气体，再加上甲醛、甲i醇的挥发，于是混成成分不一的***气体，危害健康。
记者在该店中看到他所说的这种小型液化气瓶。这种小型气瓶只有普通气瓶的三分之一大小，空重在６公斤左右，体积很小，搬运起来也很方便。据记者了解，这种小气瓶可以装５公斤液化气，使用时间比较长，用完后重新灌装液化气也很方便。
记者采访了30位重庆市民，其中27人都表示吃火锅时是先涮肉。此外，江西宏绿火锅专用燃料，有1人表示在等肉煮熟的期间会在***锅的清汤里烫一点素菜吃，1人表示在***时会先吃清汤的素菜，还有1人表示煮得久的素菜会和荤菜一起放进锅，哪个先煮熟吃哪个。
27岁的唐女士说，她吃火锅时是肉吃得差不多了才会想起吃素菜，而且重庆人大都吃全红汤，也没法谈***的问题。
