全自动洗碗机流水线-洗碗机流水线-鸿达质量保证服务保证

广州市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理指南广州市餐饮具集中消毒单位卫生监督

量化分级管理指南

为进一步规范我市餐饮具集中消毒单位生产经营活动，提高餐饮具集中消毒单位卫生管理水平，有效保障食品安全和消费者身体健康，根据《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》和《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）等有关要求，制定本指南。

一、指导思想

贯彻执行《食品安全法》、《消毒管理办法》等******，大力践行依法监管、科学监管理念，进一步规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，提高餐饮具集中消毒单位卫生管理水平，有效保障食品安全和消费者身体健康。

中国餐具消毒行业人士谈消毒餐具收费随着社会经济的发展，餐饮消费者的环***康意识不断加强，全自动洗碗机流水线，消费品质逐步提升。消毒餐具是经过餐饮业自备餐具消毒后应运而生的环保、卫生、安全、节能、美观、经济、方便统一管理的市场经济产物。通过了消费者对产品的认识、认知、接受过程，产品生产工艺不断优化，质量管理和安全生产管理逐步规范，自然形成了独特生产经营行业，成为餐饮服务大军不可或缺的一员。但就消毒餐具有偿使用收费问题自然个别提出质疑，通过调查了解分析，现就有关情况汇报说明如下：

就消毒餐具有偿使用收费问题自然个别提出质疑，食堂超声波洗碗机流水线，通过调查了解分析，洗碗机流水线，现就有关情况汇报说明如下：

一、取消消毒餐具收费，食堂 洗碗机流水线，于法无据，缺乏相应的***、***依据。根据《食品安全法》和《消费者权益保***》餐饮企业不但为消费者提供安全、卫生的消毒餐具义务，且应保障消费者的知情权、公平交易权、自主选择权。但***中并没有规定消毒餐具不能收费。

二、大环境下的市场经济产物，有偿使用顺应经济规律。消毒餐具同其他社会经济产物一样是社会生产进一步分工的典范，是社会进步的表现，经历了十余年的发展旅程，得到了消费者的认可和行政主管部门的支持，是集中规模生产产品，同样就是商品。2010年初，国内大中城市哈尔滨、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收费，把安全卫生保障交由餐饮经营企业全部负责，结果餐饮企业大小不一，规范不一，消毒措施不一，经营者借机把消毒餐具收费转嫁到菜价上，消费者没有省下一元钱甚至可能花更多的钱。健康没有得到保证，卫生监管难以到位，不但没有收到效果反而一度造成管理混乱，***终还是在使用收费的消毒餐具。