在建设生鲜加工配送中心的时候，不能盲目，首先需要对生鲜加工配送相关的问题有一个了解，才能根据问题采取相应的措施解决，才能在建设加工配送中心的时候不那么受阻。那么，在生鲜加工配送中心建设之前，应该考虑哪些问题呢
南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。是***从事食堂配送和生鲜原料销售和服务的现代化服务企业。公司承接了各大型企业、***、学校、酒店、商场等食堂原料配送。
在现在的生鲜行业里，很多人都是继承家里的档口做配送。他们从小在批发市场里长大，耳濡目染下对行业的规则非常了解，他们手中有着大量的优质客源，也因为从小的经历，能够忍受生鲜配送的辛苦。
但他们发现，生意越来越难做了。他们的父辈做生意的方法已经不适用这个快速发展的时代了，现在到处都是追求互联网化，连批发市场里卖菜的大爷也换上了二维码***，很少进行现金交易了。
传统的电话接单，手写录单，人工费用高，极易出错，客户还不满意。
生鲜食材配送流程可以粗略划分为订单处理、采购、分拣、配送、***服务到财务结算几个环节，今天主要从订单处理和分拣这两个环节来简单对比下。
传统订单收集的做法是这样操作的，专门安排接单人员，接听电话订单做记录，收集短信订单做记录，从业务员手里拿到客户的手抄订单，甚至是从微信里面看客户发的订单照片然后做记录。然后再把上面的所有订单录到电脑excel中，然后用excel操作将客户订单整合成采购单，然后各种检查防止采购数量品类失误。即使一个熟练的订单处理员，按照上面的方法，处理20家客户的订单从接收到整理完成到检验至少需要三个小时。