日常消毒柜使用应该多通电
大多数人都可能认为，消毒柜不用就可以不通电。但如果柜内的发热管长期不发热，柜里的潮湿空气很难排出，就会滋生大量细jun，使消毒柜的杀菌效果大打折扣。好的办法是：1-2天通电消毒一次，既能消毒，又延长使用寿命。消毒柜工作过程当中打不开门：您使用的这款消毒柜具有臭氧制动所制动功能，在消毒功能运行3-5分钟后，臭氧制动所自动锁上门体，以防工作过程中误开门导致的高浓度臭氧对人体的伤害。悄悄告诉你：餐具洗净沥干后，再放入消毒柜，更能缩短消毒时间，节电环保哦~
消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点：
1.消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细jun滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
2.要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。值得注意的是，安装卧式消毒柜要确保墙体能够承受一定的重量，空鼓墙以及木质墙面是肯定不可以的。
面对现阶段客流量巨大的餐饮行业，传统消毒柜单一的内部格局，已经无法完全满足餐饮企业的需要，商用消毒柜就是应这种需要而开发的大型消毒设备，通过各种消毒方式，给餐具、衣物、器械等进行杀菌消毒、保温除湿。
在一些餐饮集团或者酒店里面，消毒柜是必不可少的，因为消毒柜能够给碗筷消毒带给食客卫生的保证。一般在酒店里面使用的是大型商用消毒柜。