栗子黄焖鸡的做法
滋补养身 栗子黄焖鸡的做法
栗子黄焖鸡的材料
麻鸡1000g 板栗相克食物200g 葱适量 姜相克食物适量 蒜适量 红辣椒适量 适量 食用油适量 鸡蛋相克食物适量 淀粉适量 小麦相克食物面粉适量 花椒适量 辣椒豉油适量 酱油适量 芝麻相克食物油适量 蚝油适量 鸡精适量 十三香适量
栗子黄焖鸡的做法图片步骤,怎么做栗子黄焖鸡好吃？
第1步麻鸡一只，整理干净。
第2步准备板栗仁备用。
第3步准备葱姜蒜和辣椒备用。
第4步将鸡剁合适大小的鸡块。
第5步将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、和适量鸡精。
第6步将调料拌匀将鸡块腌制起来。
第7步拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。
第8步将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。
第9步加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。
第10步拌匀，使鸡肉均匀上浆。
第11步炒锅加油，油8成热下入鸡块。
第12步使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。
第13步外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。
第14步炸好的鸡块备用。
第15步炒锅留底油，放入花椒炸香。
第16步下入蒜和姜爆出香味。
第17步下入葱和辣椒炒香。
第18步加入适量的水，同时加入、酱油、辣椒豉油。
第19步下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。
第20步汤汁渐收浓时，放入板栗煮。
第21步栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。
鲍汁焖鸡的做法
1.
将葱、洋葱、大蒜、姜改刀备用
2.
待油温热，放入配料，爆香，后加入三黄鸡开始煸炒
3.
炒至变色放入洋葱，继续翻炒，并加入适量的盐和东古鸡粉，后放入凤球唛鲍鱼汁，提鲜
4.
加入适量的水，焖蒸15分钟，大火收汁即可
5.
美味亮相
将鸡斩件，马铃薯切块，洋葱切片，准备好姜丝蒜蓉。
2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。
3.鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯，洋葱一起炒匀。
4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开，中小火焖15分钟。
5.煮好后大火收干汁液。
6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了，香哦。
说到鸡翅这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧鸡翅再到风靡一时众人胃口的可乐鸡翅，无论是怎么吃都不厌烦。但是鸡翅似乎有些过于家常了，怎么有点“端不上席面”的意思。家里来了客人，上一盘“红烧鸡翅”是少了那么一点点的“情调”。
主料：
鸡翅15个胡萝卜1/2根
辅料：
蚝油15克韩国辣酱15克胡椒粉3克番茄酱25克料酒15克生抽15克3克鸡精2克水适量大葱3根姜4片植物油30克青蒜1/3根
1.鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一刀斩断，经帅实践两头都可以
2.用手往下撸
3.大拇指在底部往上推
4.很轻松就取出来骨头
5.后斩一刀就骨肉分离了，骨头不要扔了，下次可以吊汤用
6.鸡翅肉用清水泡10分钟，去除，鸡翅控干水分加入料酒15克、生抽15克、大葱3段、姜2片、胡椒粉2克、2克，腌制15分钟，这样入味也去除腥味
7.配制三汁：韩国辣酱15克、蚝油15克、番茄酱25克、2克和鸡精1克，按照这个比例调配的碗汁酸甜中微辣，酸甜中还带有蚝油的鲜味，配比中番茄酱较多，如果喜欢辣的就用25克韩国辣酱，请大家酌情根据个人口味添加
8.用少许凉开水泄开成稀汁儿
9.锅中倒入少许油，鸡皮朝下小火煎制，不用太多，鸡皮也出油
10.大约5-8分钟鸡翅呈现出金***即可，盛出备用，不要太久，不然不嫩了
11.锅中倒入一点点底油煸香葱、姜
12.再倒入提前切好的胡萝卜片，半根胡萝卜就行，搭配个颜色和营养
13.倒入煎制好的鸡翅
14.火开大，倒入兑好的碗汁
15.汁子不用收的太干，只需要炒匀，等到汤汁略微开始变的粘稠即可
16.砂锅底部铺满大葱段里面倒上两大勺食用油防止沾粘，倒入油不仅不粘，而且葱香味在油的激发下充分释放出了并且融入到了鸡翅里，这也是此菜好吃的另外一个要点，一定不要省略
17.把刚才的鸡翅倒入砂锅中，再次放到火上盖上盖子中火烧煮5分钟，待紧油亮汁，也就是汤汁粘稠油亮喷香，撒上青蒜即可出锅，葱花、蒜末都可以
