蔬菜烘干机使用方法及技术工艺
脱水蔬菜具有新鲜的色、香、味、形、质，而且便于储存，在蔬菜旺季将过剩地区的蔬菜加工成脱水蔬菜，销售到缺菜地区，这样不仅每个季节都能吃到想吃的食物，口感品质都不变化，至于蔬菜烘干机使用方法及技术工艺具体内容如下。
1、原料挑选
选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
1、切削、烫漂
将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不烫漂处理。
2、冷却、沥水
预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
烘干物料要根据物料的特性进行蔬菜烘干机设备的灵活设置调整，这样就可以保证蔬菜的烘干质感了，烘干水果蔬菜的温度还是有那么一点区别的，我们在烘干水果干时不能超过40度，干燥时的除湿率要达到20%以上，烘干可分多次阶段进行；烘干肉制品时，烘干温度则需设置60度，其具体确切的分段烘干工艺，用户朋友可以来电咨询。
蔬菜烘干机械整机结构简单紧凑，从设计构架就加入了优化理念。烘干效果更佳，方便后期使用中的维护，维修工作，缩短生产周期，降低使用成本来提率。
