选择工厂食堂承包商要注意的事项？
选择工厂食堂承包商要注意的事项？企业如何选择一个好的工厂食堂承包商？在挑选食堂承包中常常会遇到一些问题，下面万家欢带您一起来了解下
1、食堂不知怎么搞的，翻来覆去就那么几样菜，菜色也不好，口味也不行；
2、外送的快餐，不太清楚制作过程，卫生状况让人担忧；
3、正在建新厂，刚好愁着员工伙食该怎样安排；
4、已经付出了昂贵的采购成本，就是感觉得不到货真价实的伙食；
5、食堂的职工已经工作了多年，工作没有积极性，形成了工作的惰性；
6、食堂的职工态度不好，缺乏一定的职业素质。
食谱制定的程序
1.一餐食谱的制定
2.选择一至两种动物性原料、一种豆制品、一至两种蔬菜、一至两种主食（谷类）食物，根据选择的食物即可写出定量食谱。公司人数少，可以请人吃饭或者叫快餐，但如果员工人数多了，那公司就得办起了员工食堂，公司的主营业务不是饮食，可还得投入到食堂管理当中，经常有食品安全、菜品搭配、管理资金的问题困扰。如主食：米饭（大米95g）、馒头（100g）；副食：鱼香鸡片（鸡肉70g、木耳15g、冬笋30g、胡萝卜15g）、银耳扒豆腐（南豆腐60克、水发银耳15g、黄瓜15g）、香菇油菜（水发香菇15g、油菜150g）。
3.一日食谱的制定
4.一般选择两种以上的动物性原料，一至两种豆制品及多种蔬菜，两种以上主食食物原料。如早餐：蛋糕、花卷、花生米、腐乳、拌三丝；中餐：米饭、小枣、发糕、红烧翅根、木须肉、芹菜酱干；晚餐：煎饼、二米粥、清蒸鲫鱼、豆芽韭菜、榨菜丝。
5.一周菜谱的制定
6.按照每餐、每日所需数量，选择营养含量丰富的食物，以达到膳食营养平衡；变换花色品种，精心搭配便可确定。
被申请人单位的职工食堂承包是否合法。我国******中禁止一些行业在不具备资质时的承发包， 如矿山企业、 建筑行业。也许您所在单位的食堂，正承包给某家餐饮企业做着，但依然问题重重，甚至让您怀疑，食堂选择外包是不是错了。本案涉案的被申请人单位确实为建筑企业，但外包的不是其建设工程(主营业务)，而是为了解决职工午间就餐问题设置的食堂，目前尚无关于食堂资质的***强制性规定。因此虽然某建筑公司将食堂外包给了自然人张某， 且双方已经签订《职工食堂承包协议gt;， 因***不禁止， 故该承包合同应当合法有效。
