该系列面皮机具有以下优点：
1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。
2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。
3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。
4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。
5、采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样正常生产。比其它机型每小时可节省1度电。
6、设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。
7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。
8、人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合***食品卫生标准。美观耐用。
10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。现在由于做面皮和凉皮生意的人大部分都是学问不是很高的人，所以在设计面皮机和凉皮机的时候需要越简单越好，要使***大部分客户都得会操作，面皮机设计简单，一看就会，使广大客户更加方便的操作面皮机。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。
11、生产全过程无废品。
擀面皮是一项投入小利润高的传统小吃项目，各地都有很多人爱吃，男女老少皆宜。对于做擀面皮生意的人来说，正是由于进入门槛很低，所以很多人***做起擀面皮生意。
擀面皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，永不衰竭，擀面皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的擀面皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的擀面皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的擀面皮也没擀面皮机生产出来的质量好。比凉皮厚一些，筋道很多，放了辣椒油，故而又辣又香，还加了面筋，黄瓜丝，黄豆芽，该机日产400斤，1人可操作，占地1平方米，自动控温，耗电时约1度，原料是以水洗面筋的水面或小麦淀粉。随着生活水平不断提高，人们对擀面皮的要求也越来越高，因此，***擀面皮加工，生产真正口感好的面皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
***办擀面皮厂与一般的项目比，优势就是简单易行。首先是技术易学，无论你有无文化或是否在行，只要开动机器操作一两个小时就能学会做擀面皮，并且保证你生产的擀面皮色鲜味美，质量上乘；其次，资金投入少，周转快。只需一次性投入买台机器，接上电源就可开工生产。生产擀面皮只需购买少量面粉即可。擀面皮卖出后均以现金收回。做面皮虽然不能让人一夜暴富，但是这种小型的***设备，足以让您过上富足安稳的美好生活。这样，不需要多少周转资金，生产中资金压力。再次，原料随处可得，非常方便。
