用途及特点
家禽脱毛机是禽类宰杀生产中的主要设备。适应于浸烫后的脱毛工序,小型猪脱毛机,该设备采用机械传递方式,依靠禽体和橡胶棒之间的相对磨碰,脱去禽体羽毛。经该机脱毛后,禽体表皮无破损,脱毛率高,该设备全部采用不锈钢材料制成,猪脱毛机,完全符合食品卫生标准。本系列脱毛机经多种方式组合,可以满足不同生产能力的需要,并可与进口设备配套使用。
300C型生猪刨毛机,是国内生猪刨毛的***设备。本机内部空间开阔,可进入大小不同的猪体,刨毛工序全部由机械及链条传动系统控制,可以快速进行刨毛,可适用于各种不同猪种的刨毛,本机适应于屠宰量大的屠宰场。
(注:猪体刨毛前应进行烫毛,猪体在60~65℃热水中浸烫3分钟方可进行刨毛)
二、 主要性能与参数:
1、 电机型号及功率: Y160L-6 P=11KW
2、 生产能力: 200~250头/小时
3、 工作负荷: 300Kg(每次1~3头)
4、 刨毛空间长度: 2100mm
5、 每次刨毛时间: ~40秒
6、 外形尺寸(长×宽×高):3200×3200×2300
7、 设备重量: 3500Kg
随着技术的进步,从人工杀猪到机械杀猪,效率越来越高,但是我们现在吃的猪肉是否是合格的呢?这就要厂家在猪屠宰流水线上注意了,在这里介绍一下猪屠宰流水线的注意事项。
1.充分静养
生猪在从购买点运回屠宰场的时候,应该静养八个小时,生猪静养的地方每头猪的空间要开阔一些,让猪充分静养,其好处是生猪在运送的过程当中受到的颠簸及疲劳以及来到新环境的不适应都会影响到猪体内排出的***,如果不进行静养屠宰的话,猪肉的质量与进行静养的猪肉的质量有着很大的差别。
2.避免过激反应
生猪在进行屠宰前进行淋浴工序,从待宰圈内出来的时候,人工赶猪,用比较软的工具拍打猪体,这里要注意的是(赶猪道一定要宽一些让猪都能看到对方,主要是为了让猪不要过度害怕),在屠宰前一定要进行麻电,在这里可能出现的问题是,生猪在麻电过程当中断尾骨。麻电过程是要进行的,这一点主要为了让不能出现过激反应。过激反应的猪,体内会分泌一种霉会影响到猪肉的 质量。在这个环节麻电过程当中,主要提到一点的是,有很多人用到三点麻,但是出现的问题是,猪屠宰完后,猪胴本发紫并有出水现像。
3.控制温度
生猪进行刨毛前,烫池的温度要实行控制,不能过高。现在很多屠宰企业为了节省时间,把水温调的比规定水温要高,这样屠宰完后,家猪脱毛机,猪肉发红,并且预冷效果也不是很好。
4.同步卫生检疫
这一点在屠宰中保证肉品品质的不出现重大问题的关键,这里进行猪的内脏检疫,有病的生猪会经过流水线滑到病体间,供应猪脱毛机 ,屠宰企业应该进行细致的人工检疫,确保不出现病体猪流入排酸间,这样会影响到其他排酸的生猪。
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