小麦草
小麦草含有丰富的叶绿素、多种***、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素，可制成小麦汁、小麦茶饮用。出菜率：1:10
蒜黄
蒜黄具有醒脾气、消积食和杀菌、抑菌的作用，并能有效地预防***，***等***。蒜黄中富含的***成分对心脑血管有保护作用，可预防***的形成，同时 还具有保***脏，预防***症的作用。出菜率：1:2
1》选种
分四种选法：
1.人选种子，挑选个大、饱满，无虫眼无损伤；
2.筛选，用大眼洗菜筐筛筛，留下好的、均匀的，
3水选，将种子放在水里，留下沉底的，飘在水面上的是瘪种；
4.风选，用簸箕扬起来筛选。
2》泡发
1豆类需用20-30度的温水泡十几个小时，一般种子泡10个小时就可以了。
2种子消毒种子常常带有***，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，让自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的劳动半途而废，播种前对种子进行简单的消毒处理。一般从市面买回的种子，用温水浸泡法就足够了，消毒时，将种子放入55度左右的热水里，快速搅动，待水温降至30度时，再泡8个小时。
3鑫圣阳光推出的材质的育苗盘，洗干净。在里面铺上2层种植纸。
4播种 下种前，先在纸巾上喷上水，再将泡发好的种子均匀地放入筐里摊平，不要叠加，再盖上一层纸巾，再浇水。搁在黑暗通风处，也可以在上面再盖上一层不透光的东西，每天用喷壶喷水3--4次。待长出芽苗时（不同品种出芽时间不同，有的5-6天，有的9-10天），可以放在有光线的地方（室内可见光），不能直接晒太阳。没有阳光的地方可以用日光灯补光。要及时收割。3、泡沫箱的规格：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。
豆芽百科名片 黄豆芽。到芽菜，大家都以黄豆芽、绿豆芽为主要对象，其实牙菜的对象很广泛，既包括黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类，又包括小麦、大麦、荞麦等谷类，还包括萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜类，再加上苜蓿等牧草类的种子，经过发芽之后，都称为"芽菜"，可供食用。当然也不能一概而论，若是用黄豆芽做汤菜则另当别论，必须久煮久熬，让豆芽的鲜味尽留在汤汁里，使人们从汤汁中享受豆芽的功德。空心菜（藤菜）芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、***C、叶绿素。