




液压灌肠机是加工肠类制品的必备设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品,适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀,可实现不掀盖连续灌制,提高了工作效率。
该机采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。
灌香肠机,真空灌肠机主要技术参数1料斗容积:35升2工作速度:30次/分钟3灌装量:50克/次4电源:220V50Va5.空气压力:0.5Mpa6外形尺寸:长×宽×高=540×420×1360灌香肠机,真空灌肠机可在20-1000克之间任意可调,误差仅有3克左右。气动定量扭结灌肠机,采用控制阀开关汽缸来调整加工产品所属重量,通过操作面板上按钮达到控制各个程序动作的目的。该设备是在定量灌肠机的基础上加以研制的灌肠设备,灌香肠机,真空灌肠机该机既能定量灌肠又能自动扭结,改变了过去定量灌肠扭结不能一次完成的不足,该机性能稳定,操作安全可靠,在原有的基础上提高了生产效率。
灌肠机发酵香肠是发酵肉制品中产量一类产品,是发酵肉制品的代表。它以绞碎的肉(通常是猪肉或牛肉)为主要原料,添加动物脂肪、盐、糖、香辛料等(有时还要加微生物发酵剂)混合后灌进肠衣,经过微生物发酵和成熟干燥(或不经过成熟干燥)而制成的具有稳定的微生物特性和典型发酵香味的肉制品。发酵香肠的种类很多,根据肉馅的形态分为粗绞香肠和细绞香肠。根据产品再加工过程中失去水分的多少,可将其分为干香肠和半干香肠和不干香肠,其相应的加工过程中的失重大约分别为30%以上,10%~30%和10%以下,这种方法虽不科学,却被业内人士和消费者普遍接受。产品有萨拉米香肠、干阿尔香肠、斯克拉肯香肠等。