目前，我国油烟净化器执行的标准主要是强制性国标《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）。所有此类产品的销售必须获得***环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该***标准才可以销售。该标准规定了饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设施的去除效率——指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟质量的百分比。按照标准的要求，饮食业单位的油烟净化设施去除效率限值按规模分为大、中、小3级，允许排放浓度每立方米2毫克，大中小饮食单位的净化设施去除效率分别为85%、75%、60%。各种离心风机、轴流风机、混流风机、斜流风机、屋顶风机、厨房排烟风机、卧式风机、低噪音离心风柜等。标准同时规定排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行，油烟无***排放视同超标。
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谓油烟净化器，是一种厨房低空排放油烟的净化治理设备，主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅，以及学校、***、工厂等场所；食品油炸、烹饪加工行业；开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间和烯油锅炉排放等工业场合，是我国希望大力推广的环保产品之一。
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一个好的送风系统设计，应该使该系统的初***和运行费都能降低。但是，要完全使系统的初***和运行费都得到优化，是很困难的，这其中有许多变化着的未知数。例如，初***就不是简单地与风管尺寸或重量成正比的，直管段和圆形风管的配件(如弯头、阀门等)费用一般比矩形风管要少。性能与特点：①隔油率为93%，隔烟及隔味率为55%，能有效解决空气污染及墙壁污柒问题。
机械加压送风的防烟设施:(1)加压送风机。一般采用中、低压离心风机、混流风机或轴流风机。加压送风管道采用不燃材料制作。(2)加压送风口。分为常开式、常闭式和自垂百叶式。一般高空排放油烟净化器设备的净化效率可以达到60%-70%，而低空排放油烟净化器设备的净化效率为95%以上。常开式即普通的固定叶片式百叶风口;常闭式采用手动或电动开启，常用于前室或合用前室;自垂百叶式平时靠百叶重力自行关闭，加压时自行开启，常用于防烟楼梯间。
每家的厨房里都有烟道，但您知道其中还有主副烟道之分吗?主烟道贯穿整个楼体。而副烟道是相对***的，它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道里，做一个缓存，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。他们会选择在饭店停业后或装修时，才进行一次比较彻底的清理，这样很容易引起火灾。
一、厨房排烟好处：厨房排烟的好处就是可以利用厨房排烟的烟道设置合理，帮助我们在做饭时候有烟雾出现，可以跟着烟道管走掉，从而对我们的身体不会造成太大的伤害，并且这个厨房烟道在平房设计中还能起到有助烧火炒菜旺的好处。二、厨房排烟装修方法：副烟道保留：烟道管有两个设置，我们不能少一个步骤，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对***的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。根据他们的命名上我们也可以得出，高空排放油烟净化设备就是把净化的油烟排放到高空中，而低空排放油烟净化器设备就是将净化后的气体直接排放到空气中。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。
