华康滚揉机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维***拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维***内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。大型真空入味机大型真空入味机厂家
牛肉真空滚揉机的设备原理
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，大型真空入味机地址，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。使机器使用更安全、更方便、更加节能***。牛肉真空滚揉机机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，大型真空入味机制造商，性能可靠，使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收
2．增强肉的结合力，提高肉的弹性
3．保证肉制品的切片性，产生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定配置
设备特点：
1．滚揉机筒体两端采用旋压式封头滚揉空间大厚度为4mm。
2．减速机用：青岛博星的国内品牌。
3．真空泵用：上海第二真空泵厂 国内品牌。
4．控制面板为：浙江正泰出产的防水触摸屏控制 国内品牌。
5. 采用进口瑞士skf轴承。
6.整体采用优质304不锈钢制作 包括架体。大型真空入味机
诸城市华康机械有限公司生产的滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，大型真空入味机厂家，可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，香港大型真空入味机，增加出品率;可以改善产品的内部结构，节能***。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，更好的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
