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通常用来做厨房烟道的管材主要有铝箔管、PVC管、不锈钢排烟管和钢板烟管等。而用于烟道的管材在性能上有极高的要求，基本要具有防串烟、防倒灌、耐火防火的性能。很多业主装修时都会选择在厨房做吊顶，那此时烟道管通常都会走吊顶里，但实际上，因为烟管走吊顶比较长，如果用PVC管来代替就比较好操作。而且通过风轮排出的油烟温度并不是很高，而PVC管的耐热温度已经大大高出了排出的油烟温度，所以，担心被烫老化的问题基本可以忽略。
集气罩需具备统一、易于清理、美观、集风效果佳等优点，其形式多样，包括有简易不含挡油板和送风设备的集气罩、含挡油板和送风设备的集气罩、运水集气(烟)罩等等，各具优缺点。集气罩的设计，对排烟系统是否能正常运行有很大的影响，需要设计师采取合理的设计，以免造成整个系统的不通畅。
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厨房应有直接天然采光，应有自然通风，厨房的采光洞口的窗地面积比不应低于1/7。厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.6m2。??厨房和卫生间不得共用排气道。?厨房的楼、地面应设置防水层，墙面宜设置防潮层；厨房布置在无用水点房间的下层时，酒店厨房排烟系统生产，顶棚应设置防潮层。
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1.送风系统应为直流方式，无锡酒店厨房排烟系统，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
2.送排风口布置
厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风
出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离罩
子前方0.7m，酒店厨房排烟系统加工制作，而排风口距排风罩越远越好。
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在装修新房时，很多人觉得厨房燃气管道很简单，甚至有的人还觉得自己能够完成安装，在这里，内行人告诉你，可不要这样想，厨房燃气管道非常***，不能擅自盲目安装的，酒店厨房排烟系统安装，一定要请***的工人来安装，一旦装修不合格，那么使用起来是很***的，
排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
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