江米棍机由供料系统、挤压系统、加热系统、传动系统、旋切系统和控制系统等几部分组成。将物料由喂料机喂入，机筒经过高温、高压、高剪切，使物料膨化以达到所需的***状态等品质要求。
挤压膨化是通过水分、热能、机械剪切和压力等综合作用对食品进行膨化的一种技术，是高温、高压的短时加工过程。当含有一定水分的原料通过供料器进入套筒后，随着螺杆的转动而向前输送，当物料逐渐受到机头的阻力作用时而被压缩，通过压延效应和吸收机筒外部所加热量，以及物料在螺杆与套筒间的强烈搅拌、混合、剪切等作用而产生的高温、高压，使物料在挤压腔内成熔融状态，淀粉***中排列紧密的胶束被***，淀粉由生淀粉(β一淀粉)转化为熟淀粉(α一淀粉)，即形成了淀粉糊化，此时物料中的水分仍处于液体状态。当熔融态物料进入成型模头前的高温高压区时，呈完全的流体状态，***后随模孔被挤出到达常温常压状态，物料中的溶胶淀粉体积也瞬间膨化，致使食品内部爆裂出许多微孔，体积迅速膨胀，从而形成质构疏松的膨化食品。
江米棍机常见的一些安全问题
江米棍机使用中常见的一些安全问题
一、卡箍使用方面的问题和注意：
1.卡箍成对使用的问题：
因设计及加工工艺需要，膨化机卡箍均为成对使用，设备在出厂前均已按照设备组装技术规范对卡箍进行配对安装，设备在调试及培训过程中厂家现场服务工程师还会对操作人员进行进一步的说明。卡箍未按照要求使用会造成膨化腔在工作过程中出现跑料滴油等情况，严重的甚至会造成卡箍的开裂，膨化腔法兰断裂等严重的事故。
2.卡箍的安装
卡箍安装时要求两卡箍结合处需与膨化腔中心线呈水平位置，上下卡箍紧固后其间隙要求两侧均匀一致，爆江米棍机，卡箍不得倾斜或垂直安装。因膨化腔在工作中***1高温度可达200℃甚至更高，内压可达3-6MP，卡箍螺丝在热胀冷缩的作用往往会发生松脱，如不能及时对卡箍螺栓进行紧固容易造成卡箍螺栓与卡箍脱离，严重者甚至会导致卡箍与膨化腔脱离配合。
3.卡箍螺栓的安装：正确的卡箍螺栓安装应螺母朝上，垫片应与卡箍配合充分，螺栓不得超出卡箍端面，两侧螺栓紧固均匀一致。正确的卡箍螺栓安装及紧固:
二、切割器刀片的正确安装及使用。
1.切割器是膨化玉米机型必不可少的配置，在日常使用过程中如安装使用不合理易出现刀片断裂，切割器震动等问题。
三、切割器防护罩的使用注意：
1.切割器上盖上设有防护网罩，江米棍机，目的是为了排除切割器内的蒸汽，同时起到一定的防护作用，一旦防护罩缺失或损坏应立即停止使用，玉米江米棍机，待修复后继续生产，设备工作中严禁靠近切割器上防护罩观察。
2.切割器上盖设有快速锁紧机构，严禁在未锁闭切割器上盖或锁紧机构没到位的情况下开机生产，设备生产过程中严禁打开切割器上盖查看！
四、膨化腔使用的注意问题：
1.膨化腔之间径向***依靠膨化腔端面的***螺钉，通常膨化腔上有4个***螺钉，在使用过程中应及时检查并紧固，防止因***螺钉脱落或折断引起膨化腔在工作中出现旋转，甚至是造成膨化腔或卡箍的开裂。
2.膨化腔下的支撑架是为了稳固膨化腔，首先应检查膨化腔与螺旋间隙并调整一致后再固定支撑架，切记不能靠支撑架来调整膨化腔与螺旋的间隙，另支撑架上下间缝隙应平行一致，如倾斜或偏差较大易造成紧固螺栓的滑丝响膨化腔的稳固。
五、进料箱观察口安全注意：
1.某些机型的湿法机进料箱上的观察口是为了便于设备停机时清理***，以及开关机时清理膨化腔内残余物料，设备正常工作期间必须盖好并锁闭。
六、调质及喂料部分。
1.上喂料器检修门工作时必须锁闭，如需打开清理必须停机待喂料器完全停止后进行，检修没有完全锁闭，设备在生产过程中严格禁止！
2.调质器检修门为了停机后清理调质器内残余物料使用，在设备正常工作中严禁开启！
3.调质器观察口是为了方便停机后清理落料口残余物料使用，设备在正常生产过程中严禁打开，以防高温蒸汽灼伤。
4.下喂料器排料门和观察口是便于设备停机后清理使用，在设备正常生产过程中严禁打开或靠近观察！
七、调质器传动齿轮注油口的安全注意：
1.调质器传动齿轮箱上注油口在加注完润滑油后应及时关闭，防止***进入损坏传动齿轮的。
八、调质器浆叶需定期清理并紧固，防止热胀冷缩造成螺丝松脱引起浆叶与筒体磕碰甚至是损坏。
九、定期检查轴承箱或齿轮箱油位，发现缺少要及时添加并检查排除！
1.正常的油位：
2.生产中随时观察润滑油颜色，一旦发现润滑油颜色变黑要及时更换。
正常的润滑油颜色为清澈透亮的：
3.添加润滑油后要及拧好轴承箱透气阀盖，防止***进入轴承箱。
十、设备电气部分：
1.生产前要仔细核对主电机过热保护开关整定值是否与电机名1牌一致。
正确的做法：250KW主电机过热保护器整定值为400A，低于主电机额定电流440A.
2.设备主线路上的电流互感器变比要与控制面板上电流表的变比一致。
3.主电机降1压启动延1时需大约7-10S，如时间太短设备启动不完全即切换到额定转矩，严重时会造成主电机及设备相关传动组件的过早损坏。
纵观行业开展需求，江米棍机大致可从以下四个方面去考虑：
1、规划适用性.我国膨化食物加工企业运用的设备主要分为大、中、小规划。
2、安全适用性.安全适用性是膨化食物加工中的机械安全、出产安全和食物安全。
3、成套适用性.成套适用性是保证连续作业、均衡出产、加工性能和产品质量的重要环节。
4、卫生适用性.是膨化食物机械设计、制作进程对机械结构的卫牛要求。
主要包含产品触摸面和非产品触摸面的结构资料、外表构造、可清洁性、耐用性、可查看性等卫生要求;
江米棍机主要特点：食物膨化机械为现在市场热销的主机，其出产膨化食物(宠物食物、鱼饲料等)有着广泛的运用。其间70为螺杆外径直径尺寸。该机由供料体系、揉捏体系、旋切体系、加热体系、传动体系、控制体系组成.采用***的螺杆揉捏膨化技术，运用高温高压将物料熟化并膨化成型，一次性完结.主机采用变频调速，保证出产进程的稳定性。产品花色、种类多样、外表漂亮、天然传神、质感细腻、质料运用广泛。
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