餐厅做菜技巧
厨房用具经常换
有裂痕的陶瓷餐具要更换。因为瓷器的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。
塑料制品一年一换。塑料制品一旦超期使用，极有可能变脆、老化，***的小分子容易析出，成为诱发*症的***原因。
筷子3～6个月定期更换。木筷、竹筷使用时间过长，容易滋生***，可能会引发痢疾、肠胃*等***。
另外，金属制品，涂层有损就要换。
餐厅加盟优势怎么样?
品牌形象优势：身为合作商，可享受品牌商标使用权，以及***的品牌形象系统，迅速在加盟店铺开张之后，得到周边的客源高度认可。
产品升级优势：总部对产品的信赖感非常高，身为品牌的加盟店，可以享受到总部及时提供的产品资料。不仅如此，为满足更多的消费，外婆家加盟总部还会为加盟店进行产品升级服务。
物流配送优势：为保证各地加盟店的正常运转，总部会通过完善的物流配送体系，将加盟店所需的产品、设备等，根据加盟商的需求，及时配送到位。
然而，快速增长的餐饮市场也面临着许多困境。例如，在餐饮市场快速扩张的同时，从业人员增速却难以匹配市场的规模化增长，紧缺的劳动力和菜品的安全、卫生等问题让餐饮业受到严峻的挑战。
近年来，智能科技变成了餐饮企业的重要驱动力，带动餐饮行业向智能化方向发展。
