做菜小妙招
1、熬小米粥选料是关键
大家都知道小米粥营养丰富还很yang胃，好多人都喜爱喝，而且小米粥熬出一层米油才够营养，很多人百试而不得其要领，其实据我的经验来说，要想小米粥熬出米油，主要是在选料上要做对；要选用新小米才正确，陈米一般都很难熬出油；另外就是小米清洗过后要开水下锅熬才正确。
2、煮豆类有诀窍
很多人煮红豆或者绿豆的时候都有长时间煮不烂的烦恼，有的时候将豆子浸泡一夜第二天再煮，还是不容易将短时间内其煮烂，这里就教一个窍门给大家。
方法：我们可以先将豆子放入无水无油的锅中开小火炒10分钟，注意控制好火候防止炒糊掉，然后再将炒过的豆子倒入锅中煮，你会发现豆子很容易就煮开花了。
自助快餐店应该如何去吸引消费者?
1、杜绝盲目跟风，打造自己的特色
纵观如今的餐饮市场，我们能够知道，跟风开店的不在少数。什么火锅一条街，面馆一条街等，同类型的餐厅多得数不胜数，能开的餐厅都被人开遍了，这也就导致了餐饮同质化严重的问题。一条街上挨着就有数家火锅店、面馆，几乎每家生意都不会很好，原本一家的客流量被分成了几家，生意会有多好呢?
2、要有稳定的技术支持
餐饮要持续发展还是要回归到吃这个本质上来，留住食客的永远是产品本质。开自助快餐，一定要有一个稳定、靠谱的技术人员，这个人员应该是值得信任之人。尽量规避厨师团队外包的情况，否则一闹矛盾，就很难经营。
中式快餐店的消费群体广，作为中国人，中式快餐才是首位就餐选择，我们会偶尔吃点儿西餐、吃点儿炸鸡，但是没办法做到一直吃这些，总归还是主食中餐。小县城对中式快餐的偏好更胜，相比较大城市，小县城里小孩子，中老年人偏多，他们更喜欢在中式快餐店饮食健康、菜品丰富的中式快餐。所以中式快餐店创业做生意在小县城里简直是“六合”。明阳餐饮作为中式快餐加盟连锁，一直以来研发中式菜系，给老百姓提供安全、健康的中式菜。
