在食品领域，榛子既可单食也可做成棒仁巧克力、糖果、 糕点等加工食品。
榛子含油量54% 左右是大豆的2一3倍，是榨取食用油及多种工业用油的原料，油粨可作饲料或肥料。
榛子的果壳又是制作果壳活性炭的原料。榛子可养蚕。
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中秋干果礼盒食物特征
干果类食物具有哪种明显特征
干果，即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，***，脂质等。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、莲子、白果、杏仁、开心果、碧根果、沙漠果、瘦果、***、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、胡桃、夏威夷果、枣干、葡萄干等。
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榛子因其优良坚果和栽培面广而闻名，国外许多***十分重视榛子的育种和工作，已选育出上百个栽培品种。国外栽培的榛子主要为欧榛（Corylus ***ella）和大榛子（C.Maxima）的优良栽培品种及其杂交种。这种榛子果实大、品质好、出仁率高，种仁含油率高，而且丰产。
