为什么要选择火锅底料代加工厂？有什么好处？
人工炒制火锅底料慢慢的被机器炒制替代，与此同时，有人认为机器炒制比不上人工炒制的味道；也有部分人认为不久的将来，机器炒制会完完全全的代替人工炒制，人工炒制火锅底料会被淘汰，到底是怎样的呢？为什么要选择火锅底料代加工厂呢？
1、机械化效率高，产量增大
2、节约成本，减少开支
3、机器控制，正确测量
4，不需要厨师，味道更标准，
5，QS***齐全 安全放心
厂家生产力要殷实：
挑选火锅底料厂家，一定要考察期生产能力，拥已有多年的生产历史，目前分老厂和新厂，已达到月产上百吨的规模，而且拥有完善的生产、安全、管理政策，全程自动化炒料，确保了底料的稳定及卫生安全对大额火锅料订单依然可以保障保量完成。
底料的质量要稳定：
***的火锅底料厂家的原料应该是固定采购、批量采购、原产地采购，采购来源更稳定，质量更有保障。火锅底料厂家具备全工业化、机械化生产能力，制造出的火锅底料质量稳定性比人工生产更高。
火锅底料的研发商才是火锅底料的核心供应方，因此直接找到食品生产厂家，未必能够寻获称心如意的底料供应渠道，这是因为生产火锅底料的厂家和研发商是一种委托加工的合作，通常是研发商提供配方、原料和生产指标要求，受限于保密协议、交货要求及原料总量的原因，即便***者幸运的找到了期望的火锅底料生产厂家，也未必能达成预期火锅底料的合作。火锅底料的使用能够为餐厅降低成本，增加效率，变相的增加了餐厅的客人接待量，主要的是熬制出来的火锅底料在色香味上都不输给餐厅炒制的底料，并且成本开销能够降低50%左右，选择火锅底料是一举多得非常明智的选择。
