真空拌馅机是用于混料的必备设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。特点：通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备。
拌馅机在滚揉鱼肉时,需要将转速调制1分钟1-2转,因为鱼肉比较散,不够紧,转速过快,会影响鱼的质量,滚鱼肉时间较短,一般15-30分钟就可以.
1.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀2.采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。3.真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件。4.在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并地提高蛋白质。5.上盖及排料门的密封用优质硅胶条,操作方便,可靠耐用。6.整机采用优质不锈钢,易于清洗,美观大方。符合***卫生标准。7.电气安全符合***标准。
双速***拌馅机，新产品小型拌馅机附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。拌肉馅机是肉类工业加工肠类制品中常见的搅拌设备.把各种不规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌, 蔬菜拌馅机售价低廉，使原料得到充分的混合, 真空拌馅机以满足不同肉制品的需要.
拌馅机的优点：
自动出料，劳动强度更低
独有的旋齿排列形式，叶轮交叉式，更适合拌较干物料，使物料混合更均匀，单次装料量更多。
叶轮边和料斗间的间隙是5mm，搅拌更为均匀，没有死角。
独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。